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山椒醤油 & 7月25日(土)の御案内♪

    【山椒醤油note】 〜 宍粟市(姫路市) 〜


姫路市綿町(御幸通り)にある宍粟市のPR館「きてーな宍粟」で、
山椒醤油を使ったうなぎの蒲焼きを23・24日と販売flair


宍粟市一宮地域に伝わる山椒醤油は、山椒の実を
すり鉢ですって醤油を加えた調味料です(*^-^)


うなぎの蒲焼きと言えば甘辛いタレが一般的だと思いますが
宍粟市一宮町では山椒醤油を使用した蒲焼きなんですよhappy01


僕は宍粟市在住の方に一宮の料理屋さんに
連れて行ってもらった事があるので山椒醤油は知ってますnote


知っているとは言ってもその時が初めて山椒醤油なるものを見て、
それを使用した料理を食べました(*^m^)


そのお店へ向かう道中で山椒醤油の話を詳しく聞き、
とても興味を持ってワクワクしながら行ったのを今でも覚えてますnotes


山椒醤油は単純に言えば醤油に山椒の実の味や辛味が
プラスされていると思っていただければいいと思います(*^-^)


ただ味の方はシンプルな感じではなく、とても深い味で、
アクセントが効いた調味料でしたねup


山椒醤油を使用したうなぎの蒲焼きは、わさび醤油で食べる
白焼きや、甘辛いタレで食べる蒲焼きとは全く別ですflair


甘みの少ない山椒醤油はうなぎ本来の甘みや美味しさを引き立たせ、
そして山椒のピリッとした辛味がアクセントになっているので
僕にはとても衝撃的な味でしたねΣ(`0´*)


他にも山椒醤油のうなぎの蒲焼きで作る『うな茶(鰻茶漬け)』や、
『う酒』も一緒に食べたり、飲んだりしましたdelicious


う酒の方は僕はあまり日本酒を飲まないので少しだけ(笑)
(う酒は「ひれ酒」をヒレじゃなくうなぎ蒲焼きを使用した版ですflair


どちらも山椒醤油を自分で入れて味を調節できます(o^-^o)
どちらも美味しかったですよ〜note


御幸通りにある『きてーな宍粟』さんでの山椒醤油を使用した
うなぎの蒲焼きの販売は23・24日ですので、このブログが
アップした頃には残念ながら販売は終了されていると思います(^-^;


でも一宮町の料理屋さんで山椒醤油を使用した料理を提供されているので
一宮町に行かれる機会がありましたらご賞味くださいnote


山椒が苦手な方でなければ、いつもと違ったうなぎの蒲焼きが
楽しめると思いますよ(o^-')b


 flair きてーな宍粟


  event 姫路市綿町(御幸通り)


  telephone 079−287−3123


  end ※うなぎの蒲焼きは24日で販売終了


notenotenotenotenotenotenotenotenotenotenotenotenotenote


《↓ chick 下段にいる鳥は定期的に呟きます chick ↓》


明日も平常通り


sun11:00からnight21:30


迄となってますflair


【木曜定休 ※祝日の場合は営業】


telephone079ー292ー5514】





※当店は御立の厚生病院さんの近くにあります♪


 danger 日赤病院さん横のお店とは違います danger


   御注意ください(o^-')b


平日お昼(11:00から14:30)は、
お得なランチをsix種類御用意note


Photo


※画像をクリックすると拡大表示されますwink


明日の日替わり定食は


・おろしトンカツ
・鯖の煮付け
・小鉢
・お造り二種盛りfish
・茶碗蒸し
・うどんnoodle
・御飯
・香の物
・ドリンクorアイスクリームcafe
ですdelicious


仕入れの都合&規定数到達により内容変更になる場合がありますcoldsweats01
ご了承下さいm(__)m




   【期間限定商品】


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※画像をクリックすると拡大表示されますnote


  【開店から17時までのお持ち帰りメニュー】


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  【夜(17時以降)のお持ち帰りメニュー】


お昼に比べると一品料理がより豊富になりますflair


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※画像をクリックすると拡大表示されますflair


     【 L I N K 】


flair料理写真やメニュー表など、過去に掲載した主要な画像は → こちら。


flair平日 夜の特別料理は → こちら。


flair日・祝 限定販売の商品は → こちら。


flairうどん(冷)メニューは → こちら。


flairうどん(温)メニューは → こちら。


flair鍋焼きうどんメニューは → こちら。


その他のメニューは【upwardright】のカテゴリーを御覧くださいnote


    【各種御宴会承りますnote


2階にお座敷があり、少人数から40名様までok


駐車場も50台完備parkingrvcarparkingcarparking


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※画像をクリックすると拡大表示されますwink


画像のメニュー以外にも多種多彩な御宴会メニューを御用意しておりますshine


  【系列店 手打うどん錦 大津店】


ホームページ兼ブログは → こちら。


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イオンモール大津店さんを南へすぐの場所にありますflair

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