１０月１９日（日）の御案内♪

《↓　　下段にいる鳥は定期的に呟きます　　↓》




明日も平常通り


１１：００〜２１：３０


迄となってます


【木曜定休　※祝日の場合は営業】


【０７９ー２９２ー５５１４】





※当店は御立の厚生病院さんの近くにあります♪


　　日赤病院さん横のお店とは違います　


　御注意ください(o^-')b




明日は日曜日ですので昼・夜の特別メニューは販売休止日です


その他の定食などは従来通り販売してます


　　日・祝の特別料理





画像をクリックすると拡大表示されます


※日・祝のみの限定販売です


※日・祝のみの限定販売のため、ご予約も含め
　平日の販売はしておりません


　ご了承くださいm(__)m




　　【開店〜１７時までのお持ち帰りメニュー】





　　【夜（１７時以降）のお持ち帰りメニュー】


お昼に比べると一品料理がより豊富になります





※画像をクリックすると拡大表示されます




　　　　　【　Ｌ　Ｉ　Ｎ　Ｋ　】


料理写真やメニュー表など、過去に掲載した主要な画像は　→　こちら。


平日　昼・夜の特別料理は　→　こちら。


うどん（冷）メニューは　→　こちら。


うどん（温）メニューは　→　こちら。


鍋焼きうどんメニューは　→　こちら。


その他のメニューは【】のカテゴリーを御覧ください


　　　　【各種御宴会承ります】


２階にお座敷があり、少人数〜４０名様まで


駐車場も５０台完備





※画像をクリックすると拡大表示されます


画像のメニュー以外にも多種多彩な御宴会メニューを御用意しております


御宴会メニューは　→　こちら。


　　【系列店　手打うどん錦　大津店】


ホームページ兼ブログは　→　こちら。





イオンモール大津店さんを南へすぐの場所にあります

お店紹介 ＆ １０月１８日（土）の御案内♪

今日はお店のご紹介です


【外観】　其の一





【外観】　其の二





【店入口】





【駐車場】


写ってないんですが、奥の方まであり、計４５台分あります





【店内】　１階


カウンター１４席
８人掛け×３（掘ごたつ式）
７人掛け×２（掘ごたつ式）
４人掛けテーブル×２


計６０席





【１階の掘ごたつの御席】


足がのばせてゆったり座れます





写真は御宴会の準備をした掘ごたつ席です


【２階のお座敷】


２階にお座敷があり、少人数〜４０名様までのご宴会が可能です





写真は鍋料理の御宴会の準備をした２階のお座敷です☆
鍋料理は１０月２１日以降から販売開始の予定です


お店の総席数は１００席です☆





《↓　　下段にいる鳥は定期的に呟きます　　↓》




明日も平常通り


１１：００〜２１：３０


迄となってます


【木曜定休　※祝日の場合は営業】


【０７９ー２９２ー５５１４】





※当店は御立の厚生病院さんの近くにあります♪


　　日赤病院さん横のお店とは違います　


　　　御注意ください(o^-')b




平日お昼（１１：００〜１４：３０）は、
お得なランチを７種類御用意





※画像をクリックすると拡大表示されます

明日の日替わり定食は


・海老の天ぷらとキノコのかき揚げ
・鳥ダンゴと大根のあんかけ煮
・小鉢
・お造り二種盛り
・茶碗蒸し
・うどん
・御飯
・香の物
・ドリンクorアイスクリーム
です


仕入れの都合＆規定数到達により内容変更になる場合があります
ご了承下さいm(__)m




　　【開店〜１７時までのお持ち帰りメニュー】





　　【夜（１７時以降）のお持ち帰りメニュー】


お昼に比べると一品料理がより豊富になります





※画像をクリックすると拡大表示されます




　　　　　【　Ｌ　Ｉ　Ｎ　Ｋ　】


料理写真やメニュー表など、過去に掲載した主要な画像は　→　こちら。


平日　夜の特別料理は　→　こちら。


日・祝　限定販売の商品は　→　こちら。


うどん（冷）メニューは　→　こちら。


うどん（温）メニューは　→　こちら。


鍋焼きうどんメニューは　→　こちら。


その他のメニューは【】のカテゴリーを御覧ください


　　　　【各種御宴会承ります】


２階にお座敷があり、少人数〜４０名様まで


駐車場も５０台完備





※画像をクリックすると拡大表示されます


画像のメニュー以外にも多種多彩な御宴会メニューを御用意しております


御宴会メニューは　→　こちら。


　　【系列店　手打うどん錦　大津店】


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ビールかけ ＆ １０月１６・１７日の御案内♪

　　　【ルーツを探ってみよう　其の十】


　　〜　ビールかけ　〜


今日からＣＳ（クライマックスシリーズ）の
ファイナルステージが開幕しますね


このファイナルステージを勝ち上がったチームが
日本シリーズに出場できます☆


そして日本シリーズを制したチームが日本一
日本一になるとチャンピオンフラッグが授与されます


その後は祝勝会・・・といった流れ
祝勝会での目玉はやはり『ビールかけ』ですよねーヾ(≧∇≦*)〃


選手や関係者が喜びを爆発させながらのビールかけ
見ていて本当に楽しそうです


今日はその『ビールかけ』のルーツを探ってみようと思います☆




アメリカではシャンパンファイトが有名ですよね
優勝者や優勝したチームがシャンパンをかけ合って喜びを分かち合う


ビールかけが始まる前の日本では優勝が決定しても、ビールで
乾杯をする…といった静かな感じだったそうです


昭和３４年（１９５９年）に南海ホークスがリーグ優勝
東京のホテルで祝勝会が開かれました


その時カールトン半田内野手が、他の選手にビールをかけました
この選手はハワイ生まれの日系二世


アメリカのマイナーリーグでプレーした経験もあったので
シャンパンファイトを知っていたそうです(^-^)


ですから半田選手は祝勝会を乾杯だけで終わらせず、
杉浦忠投手にビールを頭から突然かけたたそうです(>▽<*)


そういった慣習のない周りの選手達は唖然としたそうですが、
杉浦投手が半田にビールをかけ返し、それを見た選手が
真似をしてビールかけ合ったのが『ビールかけ』の起源の一つ


これとは別にピッチャーのジョー・スタンカ選手が、選手たちに
ビールをかけて周ったのが最初という説もあるそうですよ


どちらの説であっても１９６０年前後に祝勝会で南海ホークスが、
『ビールかけ』をしたのが起源のようです


以降はプロ野球で祝勝会にビールかけをするのが定着し、
現在に至ります☆




僕が物心ついた頃にはビールかけはあったので、起源はもっと
古いんだろうなと思っていましたが、５０年以上前から
ビールかけが行われていたのはビックリです(o゜▽゜o)


１年間戦い抜いて勝ち得た日本一の祝勝会ですから、厳かにするより
派手にした方がいいかなぁって個人的には思います


南海ホークス（現ソフトバンクホークス）が起源ですか〜
本拠地が大阪という事で、やはり面白い事を率先して・・・
というのも誕生のきっかけになったかもしれませんね(^-^)


祝勝会＝テレビ中継 ですよね
見ていて本当に楽しいです(>▽<*)


ゴーグルしたり、コスプレしたり
会場はお祭り状態でリポーターの方もずぶ濡れで大変


さぁ〜今年はどのチームがビールかけをするんでしょう
巨人、阪神、ソフトバンク、日本ハムの４チームに可能性があります


つまり４分の１でビールかけの可能性があって、今日から始まる
ファイナルステージを突破すると２分の１でビールかけ


シーズン１位のチームには１勝のアドバンテージが与えられます☆
ルールは６試合制ですが実質７試合で、シーズン１位は
６戦残して１勝しているという状態で開幕で、延長は１２回まで


引き分けを除いた勝ち数が多いチームが進出決定で、
勝ち数が同じ場合はシーズン上位が進出決定☆


つまりセは巨人、パはソフトバンクのシーズン１位チームは
実質３勝すれば（３勝＋アドバンテージ１勝で計４勝）


阪神、日本ハムは３勝しても３敗すれば敗退ですし、
３勝２敗１引き分けでも敗退(;^_^A
ですのでアドバンテージの１勝って本当に大きいと思います


でもシーズン１位ですから当たり前と言えば
当たり前のハンデですよね


現段階でビールかけできる球団は予測不能ですが、
それが某虎球団だったらいいのにな〜（〃▽〃）


※記事内の事で間違いがありましたらお許しくださいm(__)m





《↓　　下段にいる鳥は定期的に呟きます　　↓》




　　木曜日は定休日です


金曜日も平常通り


１１：００〜２１：３０


迄となってます


【木曜定休　※祝日の場合は営業】


【０７９ー２９２ー５５１４】





※当店は御立の厚生病院さんの近くにあります♪


　　日赤病院さん横のお店とは違います　


　　　御注意ください(o^-')b




平日お昼（１１：００〜１４：３０）は、
お得なランチを７種類御用意





※画像をクリックすると拡大表示されます

金曜日の日替わり定食は


・海老の天ぷら
　　　　特製マヨソースがけ
・鳥と小芋、コンニャクの煮物
・小鉢
・お造り二種盛り
・茶碗蒸し
・うどん
・御飯
・香の物
・ドリンクorアイスクリーム
です


仕入れの都合＆規定数到達により内容変更になる場合があります
ご了承下さいm(__)m




　　【開店〜１７時までのお持ち帰りメニュー】





　　【夜（１７時以降）のお持ち帰りメニュー】


お昼に比べると一品料理がより豊富になります





※画像をクリックすると拡大表示されます


　　　　　【　Ｌ　Ｉ　Ｎ　Ｋ　】


料理写真やメニュー表など、過去に掲載した主要な画像は　→　こちら。


平日　夜の特別料理は　→　こちら。


日・祝　限定販売の商品は　→　こちら。


うどん（冷）メニューは　→　こちら。


うどん（温）メニューは　→　こちら。


鍋焼きうどんメニューは　→　こちら。


その他のメニューは【】のカテゴリーを御覧ください


　　【各種御宴会承ります】


２階にお座敷があり、少人数〜４０名様まで


駐車場も５０台完備





※画像をクリックすると拡大表示されます


画像のメニュー以外にも多種多彩な御宴会メニューを御用意しております


御宴会メニューは　→　こちら。


　　【系列店　手打うどん錦　大津店】


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お米 ＆ １０月１５日（水）の御案内♪

　　　【ルーツを探ってみよう　其の九】


　　　　　〜　お米　〜


日本人の主食と言えばお米ですよね
僕も大好きです☆


「ライスとパンとどちらにされますか？」と聞かれて、
パンと答えた事は一度もないくらいお米好きです


パンも好きですけどね〜（笑）
それとパン作りにはとても興味があります


今はちょうど新米の時期で、お店でも１０月始め頃から
新米を使用しています


やっぱり新米は美味しいです(^-^)
こうして毎日お米が食べれるのは先人の知恵と努力のおかげですよね


今日はその『お米』のルーツを探ってみようと思います☆


稲作の起源はＤＮＡ解析などで調査した結果、約１万年前の
中国長江流域の湖南省辺りが稲作の起源と考えられています


お米は野生の稲集団が交配を繰り返し、現在に繋がる栽培種の
ジャポニカ米系統、インディカ米系統などが生じたと考えられています


水稲は６５００〜８０００年前の水田遺構の発見等から
現在では、水稲の水田耕作は揚子江中・下流域が起源とされています


日本にはこの地方から伝来したと考えられていますが、
複数の説があり現在も解明されていません(・ω・`*)


日本の稲作の歴史は遺跡などの調査の結果、縄文時代中期以前ごろに
陸稲による稲作が行われていたとする説が有力です

水稲耕作が行われるようになったのは弥生時代からのようです


お米は寒冷な東北地方でも古くから栽培が行われ、江戸時代からは
北海道渡島半島で、明治時代以後は北海道の石狩平野でも
栽培されるようになりました


ただいずれも寒冷地のため冷害などの被害が甚大だったようです(；´・`)
そういった寒冷地でも稲作をできるための技術開発が
行われるようになったのは明治時代以降です


昭和に入ると稲作だけでなく農機具の技術開発が行われ、
現在に至ります




起源は古いとは思っていましたが１万年前ですか
ちょっと驚きました(゜O゜;)


日本でも縄文時代から食べられていたようですから、本当に
歴史がある食べ物ですよね


お米は白米だけでなく、炊き込みご飯やお菓子になったり、
お酒になったり・・・お米が派生した食べ物はたくさんあります
お寿司なんかも派生の一つですよね(^-^)


籾殻は肥料などにも使えますし、糠は糠漬けに使われます
藁は草履などに使われますし、お米の研ぎ汁も多くの活用法があります☆


今はしないかもしれませんが、僕が子供の頃は封筒などを
閉じるノリがわりに使ったりもしました


改めて考えると稲（米）って捨てるところがないですよね
これはやはり古くから存在するだけに、先人の知恵がいくつも
生まれた結果だと思います


誰が一番最初に筍のあく抜きに糠を使ったのか？
誰が一番最初にお米に圧力をかけてボカンとさせて
ポン菓子を作ったのか？


お米を調べてたらふとそんな事が浮かんできました（笑）
なかなかお米を爆発させようという発想は出ないですよね


また機会があればルーツを探ってみようと思います


子供の頃にお茶碗に米粒を残していると「お百姓さんに怒られるで！」
とよく注意されてました


その言葉にはいろんな意味が込められていたと思います☆
その中に「食べ物を粗末にしない」という事も含まれていたでしょう


ですから出された物は量的に許容範囲内であれば必ず食べ切りますし、
お茶碗にも米粒を残しません(^-^)


『米』という字を分解すると八十八になります
そしてお米を作るのには八十八の作業が必要と言われています(^-^)
つまりそれだけ手間隙かけてお米作りをされているという事ですよね


お米に限らず食べ物が豊富な時代だからこそ、僕の口に入るまでの
いろいろな方に感謝してこれからも食べたいなと思います


※記事内の事で間違いがありましたらお許しくださいm(__)m





《↓　　下段にいる鳥は定期的に呟きます　　↓》




明日も平常通り


１１：００〜２１：３０


迄となってます


【木曜定休　※祝日の場合は営業】


【０７９ー２９２ー５５１４】





※当店は御立の厚生病院さんの近くにあります♪


　　日赤病院さん横のお店とは違います　


　　　御注意ください(o^-')b




平日お昼（１１：００〜１４：３０）は、
お得なランチを７種類御用意





※画像をクリックすると拡大表示されます

明日の日替わり定食は


・サンマと茄子のロール焼き　味噌がけ
・手作りコロッケ
・小鉢
・お造り二種盛り
・茶碗蒸し
・うどん
・御飯
・香の物
・ドリンクorアイスクリーム
です


仕入れの都合＆規定数到達により内容変更になる場合があります
ご了承下さいm(__)m




　　【開店〜１７時までのお持ち帰りメニュー】





　　【夜（１７時以降）のお持ち帰りメニュー】


お昼に比べると一品料理がより豊富になります





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　　　　　【　Ｌ　Ｉ　Ｎ　Ｋ　】


料理写真やメニュー表など、過去に掲載した主要な画像は　→　こちら。


平日　夜の特別料理は　→　こちら。


日・祝　限定販売の商品は　→　こちら。


うどん（冷）メニューは　→　こちら。


うどん（温）メニューは　→　こちら。


鍋焼きうどんメニューは　→　こちら。


その他のメニューは【】のカテゴリーを御覧ください


　　　　【各種御宴会承ります】


２階にお座敷があり、少人数〜４０名様まで


駐車場も５０台完備





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御宴会メニューは　→　こちら。


　　【系列店　手打うどん錦　大津店】


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１０月１４日（火）の御案内♪

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明日も平常通り


１１：００〜２１：３０


迄となってます


【木曜定休　※祝日の場合は営業】


【０７９ー２９２ー５５１４】





※当店は御立の厚生病院さんの近くにあります♪


　　日赤病院さん横のお店とは違います　


　　　御注意ください(o^-')b




平日お昼（１１：００〜１４：３０）は、
お得なランチを７種類御用意





※画像をクリックすると拡大表示されます

明日の日替わり定食は


・豚の角煮
・ちりめんじゃこと野菜のかき揚げ
・小鉢
・お造り二種盛り
・茶碗蒸し
・うどん
・御飯
・香の物
・ドリンクorアイスクリーム
です


仕入れの都合＆規定数到達により内容変更になる場合があります
ご了承下さいm(__)m




　　【開店〜１７時までのお持ち帰りメニュー】





　　【夜（１７時以降）のお持ち帰りメニュー】


お昼に比べると一品料理がより豊富になります





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　　　　　【　Ｌ　Ｉ　Ｎ　Ｋ　】


料理写真やメニュー表など、過去に掲載した主要な画像は　→　こちら。


平日　夜の特別料理は　→　こちら。


日・祝　限定販売の商品は　→　こちら。


うどん（冷）メニューは　→　こちら。


うどん（温）メニューは　→　こちら。


鍋焼きうどんメニューは　→　こちら。


その他のメニューは【】のカテゴリーを御覧ください


　　　　【各種御宴会承ります】


２階にお座敷があり、少人数〜４０名様まで


駐車場も５０台完備





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画像のメニュー以外にも多種多彩な御宴会メニューを御用意しております


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本日（１０月１３日）台風のため１５時で閉店させていただきます。

誠に勝手ながら、本日（１０月１３日）
１５時で閉店とさせていただきます。


御不便、御迷惑をおかけ致しますが、御了承ください。

１０月１３日（月）の御案内♪

　　皆さん台風１９号にお気をつけください


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明日は祝日ですので昼・夜の特別メニューは販売休止日です


その他の定食などは従来通り販売してます


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※日・祝のみの限定販売です


※日・祝のみの限定販売のため、ご予約も含め
　平日の販売はしておりません


　ご了承くださいm(__)m




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　　【夜（１７時以降）のお持ち帰りメニュー】


お昼に比べると一品料理がより豊富になります





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うどん（冷）メニューは　→　こちら。


うどん（温）メニューは　→　こちら。


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