ヒレ酒 & 11月17日(日)の御案内♪
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改行が無効になり、ギュッと詰まった状態で表示されるようです
【ヒレ酒】
寒くなってくると温かい食べ物と飲み物が美味しくなりますよね
特にこれからの季節に日本酒の熱燗は最高
それだけでも美味しいですが、日本酒に何かを入れて呑むと
いつもとは違った風味を楽しめます
少し前に鰻を入れるお酒を知り、少しいただきました
想像していたのとは少し違ったんですが美味しかったですよ(o^-')
日本酒に何かを入れる【何か】の代表格の一つがヒレ酒ですよね(^-^)
お店での作り方は・・・
さばいたフグのヒレを塩でぬめりを取って、板などに
張り付けて乾燥させます
↓こんな感じです☆
乾燥した物を弱火でじっくり炙って、こんがりキツネ色になったら
器に入れて、熱々に癇をしたお酒を注いで蓋をして・・・
しばし待つと風味豊かな美味しいヒレ酒の出来上がり(●^ω^●)♪
コツとかではないんですが、焦がすのではなく、こんがり
キツネ色に焼く事が大事です☆
そのヒレを使えば一番香ばしく美味しいヒレ酒が出来上がります
ヒレ酒は1杯630円で17時以降から販売してます
明日も平常通り
11:00〜
21:30
迄となってます
【木曜定休 ※祝日の場合は営業】
【079ー292ー5514】
※当店は御立の厚生病院さんの近くにあります♪
日赤病院さん横のお店とは違います
御注意ください(o^-')b
明日は日曜日なので昼・夜の特別メニューはありません
その他の定食などは従来通り販売してます
日・祝の特別料理
画像をクリックすると拡大表示されます
※日・祝のみの限定販売です
※日・祝のみの限定販売のため、ご予約も含め
平日の販売はしておりません
ご了承くださいm(__)m
【 L I N K 】
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料理写真やメニュー表など、過去に掲載した主要な画像は → こちら。
平日 昼・夜の特別料理は → こちら。
うどん(冷)メニューは → こちら。
うどん(温)メニューは → こちら。
鍋焼きうどんメニューは → こちら。
お持ち帰りメニューは → こちら。
【忘年会、新年会など各種御宴会承ります】
2階にお座敷があり、少人数〜40名様まで
駐車場も50台完備
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画像のメニュー以外にも多種多彩な御宴会メニューを御用意しております
御宴会メニューは → こちら。
系列店 手打うどん錦 大津店は → こちら。
イオンモール大津店さんを南へすぐの場所にあります