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8月13日(金)のご案内&サンマのお話flair

久しぶりにrainが降りましたねflair
明日はcloud時々sunで降水確率20%のようですnote
         
fishfishfishfishfishfishfishfishfishfishfishfishfishfishfish
          
秋の味覚の一つ、秋刀魚が不漁のようですcoldsweats01
原因の一つに例年よりも海水温が高いからですsad 
         
不漁により卸値が昨年の倍近い上に小ぶりだそうですdown
記事には
       
《2匹 1001円》
         
と掲載してありましたwobbly
うーん・・・ありえんbearing
        
地球温暖化の影響で数が減ったり、季節感が無くなったり。。。。
なんだかなぁと嘆いてもしょうがないんですが、季節の素材を使う立場としては本当に困りますねcoldsweats02
        
旬が旬で無くなる・旬のものが安価で提供出来ないのは辛いですweep 
        
なんとかしなきゃsign01
         
秋刀魚話に戻りますが、僕は秋刀魚大好きなんですheart02
毎日は無理ですが、週3回くらい食卓に出てきても喜んで食べますlovely     
        
昔は腹わたが苦手だったんですが今では頭と中骨と尻尾しか残しませんdelicious
あのほろ苦さがたまんないですよねnote
         
この業界に入った坊主(新人)の時に賄いで秋刀魚が出て、その時の上の人に
「腹わた苦手なんすよねぇ」
「だってウ○コでしょ」
       
と言ってメッチャ怒られた若かりし日の苦い記憶がありますcoldsweats01
腹わたの苦さと、苦い記憶・・・
         
苦いのを知って子供が大人になっていくんですよねーhappy02note
          
fishfishfishfishfishfishfishfishfishfishfishfishfishfishfish
         
明日も平常通り
sun11:00〜night21:30
迄となってますflair
      
sign01お盆期間中は休まず営業しますsign01
      
次回のお休みは19日(木)となってますflair
        
danger明日はお盆期間中のため日替わり定食はありませんdanger
      
その他の定食等は従来通り販売してますflair
        
pcPC版は右横、
【カテゴリー】
【ウェブページ】
    
mobilephoneケータイ版はトップページ下の方の
【カテゴリー】
をクリックして頂くと、
画像等を掲載した詳細な錦情報が見れますwink
是非御覧下さいup
      
 
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もしくは
    
【手打ちうどん錦 上手野店】
で検索flair
Googleがオススメですwink
     
明日の御来店お待ちしておりますconfident

8月12日(木)のご案内flair

風が強いですねcoldsweats02
台風の動向が気になりますsad
この辺りは大丈夫でしょうが、関東から北は影響大でしょうねdown
大きな被害が出ませんようにsweat01
       
明日はrainのちcloudで降水確率60%のようですflair
        
danger明日は木曜日ですが休まず営業しますdanger
       
次回のお休みは19日(木)ですhappy01
       
明日から16日(火)まで日替わり定食はありませんflair
その他の定食等は従来通り販売してますnote
        
明日も平常通り
sun11:00〜night21:30
迄となってますflair
      
pcPC版は右横、
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明日の御来店お待ちしておりますconfident

8月11日(水)のご案内&もやしのお話flair

台風typhoonが接近してるんですねcoldsweats01
雨は降って欲しいですが、台風となると話が別ですsad
     
明日はcloud時々sunで降水確率30%のようですflair
       
sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01
      
もやしが値上げsign02
      
我等庶民の味方noteもやしが値上げするかもという記事を見たのでご紹介coldsweats01
        
原料の中国産緑豆が昨年大凶作だったそうですcoldsweats02
それに加え中国国内での需要が伸びてるようです。
       
更に他の葉物野菜が豪雨や猛暑による値上がりした事によりもやしの需要が伸びて、今後品薄になる可能性があるみたいですねぇwobbly
       
       
原料は高騰(昨秋比でほぼ倍)してるのに現在は価格を据え置いてる状態ですtyphoon
        
これは生産者の努力により成り立ってるようですが、
         
「これ以上のコスト削減による据え置きは無理」
「値上げしたいがウチだけ値上げは・・・」
      
生産者からはこういった声が挙がってるようですbearing
      
安いにこした事はないですが生産者が無理をし、経営体力まで奪われながらの価格維持・値下げには僕は反対ですねsign01
適正価格であれば値上げもいいと思いますflair
        
安ければいいと飛びついてばかりじゃ、日本の大事な産業が一つ一つ消えていくんじゃないかという不安さえ覚えますsad
       
資源が無い国である以上、今後世界市場での日本の価値を見出だすには産業の発展しかないですcoldsweats01
       
安さで勝負すれば負ける可能性が高いので、
【クオリティ】
で勝負ですねflair
        
まぁなんだかよくわかんない話になっちゃいましたが、もやしは美味しく、重宝し、安いですが、
      
《今より少し高くなってもいいんじゃね?》
        
ってお話でしたーsmile
         
sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01sweat01
        
明日も平常通り
sun11:00〜night21:30
迄となってますflair
      
当店人気の平日昼限定
【日替わり定食】は、
定番料理、創作料理を織り交ぜて考えてますhappy01
お客様に喜んで頂けるよう、
和食+様々なジャンルを取り入れるようにしてますflair
      
明日の日替わり定食は
       
・阿波地鶏の梅シソフライと
    海老フライ
・鯛とサーモンの南蛮漬け
    オレンジ風味
・お造り二種盛りfish
・茶碗蒸し
・うどんnoodle
・御飯
・香の物
・デザ〜トapple
ですdelicious
       
仕入れの都合&規定数到達により内容変更になる場合がありますcoldsweats01
ご了承下さいm(__)m
      
pcPC版は右横、
【カテゴリー】
【ウェブページ】
    
mobilephoneケータイ版はトップページ下の方の
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明日の御来店お待ちしておりますconfident

8月10日&お盆期間のご案内flair

ん?rain降りそうですねflair
明日はcloud時々sunのようですhappy01
       
notenotenotenotenotenotenotenotenotenotenotenotenotenotenote
      
【お盆期間中のご案内】
      
thunderお盆期間中は休まず営業しますthunder
        
次回のお休みは
8月19日(木) ですnote
       
日替わり定食は
8月11日(水) までflair
      
      
8月17日(火) から再開flair
      
営業時間は変わらず
sun11:00〜night21:30
迄となってますflair
      
notenotenotenotenotenotenotenotenotenotenotenotenotenotenote
       
明日も平常通り
sun11:00〜night21:30
迄となってますflair
      
当店人気の平日昼限定
【日替わり定食】は、
定番料理、創作料理を織り交ぜて考えてますhappy01
お客様に喜んで頂けるよう、
和食+様々なジャンルを取り入れるようにしてますflair
      
明日の日替わり定食は
      
・和風note豚と明太子ポテトの
    はさみコロッケ
・冷製penguin出し巻き玉子
・お造り二種盛りfish
・茶碗蒸し
・うどんnoodle
・御飯
・香の物
・デザ〜トapple
ですdelicious
       
仕入れの都合&規定数到達により内容変更になる場合がありますcoldsweats01
ご了承下さいm(__)m
      
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【手打ちうどん錦 上手野店】
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明日の御来店お待ちしておりますconfident

8月9日(月)のご案内flair

暑いですねぇcoldsweats01
早く秋近し的な事を書き込みたいもんですhappy01
明日はsunのちrainのようですflair
久々のrainですねーnote
        

明日も平常通り
sun11:00〜night21:30
迄となってますflair
      
当店人気の平日昼限定
【日替わり定食】は、
定番料理、創作料理を織り交ぜて考えてますhappy01
お客様に喜んで頂けるよう、
和食+様々なジャンルを取り入れるようにしてますflair
      
明日の日替わり定食は
       
・阿波地鶏の竜田揚げ
・ほぐし焼き魚の磯辺巻き
    おろしポン酢で
・お造り二種盛りfish
・茶碗蒸し
・うどんnoodle
・御飯
・香の物
・デザ〜トapple
ですdelicious
       
仕入れの都合&規定数到達により内容変更になる場合がありますcoldsweats01
ご了承下さいm(__)m
      
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